prune juice 便秘的救星

  • 部落格: ZEROdiet
  • 發布時間: 2008-08-27 06:56:50
  • 作者: yam_atoy_me
  • 瀏覽人數: 42621
最近不知道在忙什麼,忙到一家三口都忘記吃水果,結果可憐的小噴跟我們一樣,便秘了!


天哪!怎麼辦?!於是我們開始狂試各種方法,便便的三要素-膳食纖維、水、油,當然一樣也不能少,不過,可能是堆積太久了吧,效果似乎不怎麼顯著,這個時候,突然想起來,以前在美國的醫院當實習營養師的時候,如果遇到臥床許久而有便秘困擾的病人時,大都會把餐點的apple juice或orange juice換成prune juice,那我也來試試看吧。


抱著不知道台灣有沒有賣的心情下,跑到SOGO復興館的超級市場-city'super,哈,果然讓我找到了,一種是有機的,另一種是一般的,哇!價錢足足差了二倍!我想,效果應該差不多吧,趕快挑一瓶便宜的回家試試看。



結果,早上才喝了一小杯,中午肚子就開始在作怪,心裡還在想,應該不是prune juice的關係吧,馬上就跑廁所了,而且是正常的便便,不是拉肚子歐,這真是太神奇了!


原來,prune juice裡含有一種天然的軟便瀉藥成份-dihydrophenylisatin,除此之外,每一顆prune約含有0.7公克的膳食纖維(約7%),蘋果才約1.6%,更神奇的是,prune的抗氧化能力甚至可以稱為第一名,根據美國USDA(U.S. Department of Agriculture)Tufts University研究中心所作的研究結果顯示,如果以相同重量(100公克)的水果來看,prune的抗氧化分數是5770,而葡萄乾只有2830,蘋果更只有218。



另外,根據Tinker等人於1991年在The American Journal of Clinical Nutrition研究結果指出,prune具有降膽固醇的作用,當參與研究的受試者連續每天吃12顆prunes,8個星期之後,血液中的壞膽固醇(即LDL,low-density-lipoprotein cholesterol)及糞便中的膽酸都有降低的結果,但是糞便量卻增加了20%!


那麼,這麼神奇的prune到底是什麼呢?



我找了許多產品,有些稱為棗乾,還有些稱為西梅,其實,prune並不是一種水果的名稱,它是由許多不同種的李子(plum),大多為Prunus domestica L.,主要生產於美國加州及法國,當栽種收成之後,這些李子就會以熱空氣在85-90℃下連續脫水18小時,乾燥之後就稱為prune,然後再進一步絞碎、過濾之後,加工做成prune juice,雖然說prune和prune juice對於排便的效果差不多,但如果要吃膳食纖維的話,還是選擇prune比較好。


這樣看起來,prune還真是個有效率的水果,對於現代人的生活來說,非常容易攜帶,而且它的營養價值又很高,尤其是在減重的人,常常增加飲食中的纖維量,但減少了油脂量,這樣常常會造成便秘的現象,身體也因為燃燒脂肪的關係,增加了氧化的現象,這個時候,prune就是一個全方位的救星,不但可以緩解便秘的現象,也因為它的高抗氧化能力,讓身體減少因為氧化所產生的自由基的傷害。


所以,從今天開始,把prune或prune juice加入你的水果清單吧!


p.s.在喝完第一瓶之後,想想說在家附近的松青超市有沒有賣,結果... 果然有-︵-|||!而且還比SOGO便宜20元!暈倒。之後,在里仁也看到乾的prune,不過,真的覺得好貴就沒有買,目前還是先喝比較便宜的prune juice就好囉!
Facebook留言板

您可能有興趣

  • 均衡飲食   掌握半盤原則 均衡飲食 掌握半盤原則
    之前有朋友看了我寫的《吃吃吃減重的大敵vs享受生活》,問我說:「妳講了這麼多,可是我還是不知道要怎麼吃才是均衡飲食呀?」…
    ZEROdiet 2008-08-11 17:58:03
  • 2009年新年快樂 2009年新年快樂
    最近好不容易爬上網,才發現已經差不多有一個月沒有po文章了,這一個月因為一個現在還不能說的祕密,可是讓我在床上休息了一個…
    ZEROdiet 2009-02-01 10:23:56
  • 一雙筷子   也可以是減重的關鍵 一雙筷子 也可以是減重的關鍵
    昨天急忙跑去微風廣場的台隆手創館添購家用品,也順便找一下可以拍照用的餐具,將來就可以放在這裡跟大家分享我的私房菜,沒想到…
    ZEROdiet 2008-06-26 07:04:18
  • 小小噴來報到囉 小小噴來報到囉
    忍了三個多月,現在終於可以很開心地大聲跟大家說: 「小小噴來報到囉!」 我只能說這一切都是老天爺安排的緣份,讓我…
    ZEROdiet 2009-03-10 10:21:27
  • 慢性發炎   造成肥胖的新發現 慢性發炎 造成肥胖的新發現
    前一陣子不知道怎麼搞的,我們家小噴肩膀和胸口的皮膚突然出現大塊的皮屑,除了乾乾的之外,還被她自己抓到流血,看了好心疼,趕…
    ZEROdiet 2008-12-30 11:44:26
  • 卡路里   天使還是惡魔 卡路里 天使還是惡魔
    不知道大家有沒有看過《supersizeme麥胖報告》?記憶中對於導演MorganSpurlock的勇氣實在是非常佩服,…
    ZEROdiet 2008-05-30 09:12:48
  • 味覺遊戲   改善人際關係的鑰匙 味覺遊戲 改善人際關係的鑰匙
    昨天帶小噴去上信誼基金會的最後一堂課,呼,終於是最後一堂了,這二個星期上下來快要把我給累死了,老師說,這堂要玩簡單的烹飪…
    ZEROdiet 2008-11-15 02:48:35