【試吃】試吃菇菇大分享之山珍生技~丹波菇~

久久沒來寫,一來就是要跟大家分享好吃的~這才是正港的吃貨姊 (^0^"燦笑

這次要分享的是跟姜丹尼爾一點關係都沒有的丹波菇!
阿哈哈哈~
好吃的丹波菇,內文有一菜一湯簡單料理快進來看!


這次收到山珍生技的丹波菇~
我非常期待,因為我超愛吃菇的,
舉凡香菇、杏鮑菇、金針菇、秀珍菇、鴻禧菇、雪白菇.....
以上這些菇也是比較容易取得的,一般大賣場甚至便利商店可以購買到。

丹波菇是我第一次認識它~據說這是源自日本的珍貴蕈種,
而且富含維他命與礦物質,是有機健康的孩子(菇菇啦XDD

我覺得能吃到不同種類的菇就是開心!
以下是我的料理步驟分享給大家看喔,煮完後下面還有跟大家分享品嚐的口感:)

今天要分享是一菜一湯的料理,用到的就是兩包丹波菇,
其實它一包的份量也不少,一包夠煮一道料理供2-3人享用。

先從簡單的湯品開始...

◎丹波菇海帶湯
準備材料有:一包丹波菇、海帶一片、高湯粉一小咪、鹽巴一小咪、蔥花一小咪。
步驟:
1.把菇切掉尾巴段後洗乾淨,切成小圓片
2.海帶切小條
3.煮鍋熱水加入一小一高湯粉,帶水沸後把材料都丟入

是不是超簡單!
有時候在家不想吃太重口味的湯品,我喜歡煮個海帶湯來搭配。
切成小圓片的丹波菇,還是可以感受到口感鮮脆

還有它的菇味不會像鴻禧菇太重,我覺得味道很好~
因為吳先生他曾說它不太喜歡鴻禧菇,因為菇味太重,
而丹波菇的菇味適中,煮清淡的湯品也很ok。

立馬來介紹第二道!

◎培根炒丹波
準備材料有:培根、丹波菇一包、洋蔥半顆、蔥花一小咪、黑楜椒與鹽巴
步驟:
1.先把培根切小塊、洋蔥切條、丹波菇洗淨後切條
2.鍋熱後加一點油,先把洋蔥炒香
3.加入培根炒香
4.加入丹波菇拌炒
5.炒到菇出水後,會有點稠狀,加入適量黑楜椒與鹽包調味
6.起鍋前加一點鍋邊醋與蔥花灑下去

很快就完成,兩道菜不用半小時就可以快速上桌。
喔喔喔~~炒的丹波菇好好吃,我喜歡~~~
它的口感有一點點像杏鮑菇加雪白菇的纖維感覺,很好吃耶~~
作湯品跟來炒它都很好吃!

而且它蠻營養的,丹波菇所含的食物纖維約番薯的1.5倍,
營養價值跟低熱量的海帶芽差不多,但比海帶芽更富含維他命及礦物質,
我覺得算是很適合現代人的飲食生活~~

我覺得這天氣冷如果煮火鍋,丹波菇應該也很搭!
跟大家分享囉~也歡迎你們跟我分享丹波菇料理~

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