保護眼睛這些食物對老人家很好

不同眼病有不同的病因病機。老年人常見的慢性眼病主要由於內因,比如,老年性黃斑變性與脾腎氣虛有關,老年性白內障與肝腎不足有關,糖尿病視網膜病變多與陰虛血淤有關,老年人乾眼症多與脾肺陰虛有關。食療也要針對不同眼病,結合時令選用不同食物。食療護眼也要辨體質 

“這段時間,不少老人來眼科就診會問我吃些什麼好?煲些什麼湯?其實,與治病一樣,中醫食療治眼病也要講究辨證,要了解體質、針對眼病、選準食物。”黃教授解釋說,每個人的體質有寒熱虛實、氣虛血虛、痰濕血淤等不同,年老雖則體衰,但是衰老卻不一定純虛,食療和服中藥一樣,食療前要了解屬於何種體質。例如痰濕體質的人不能用滋補,虛火重的人不能用溫補,肝陽上亢要用滋陰潛陽,脾腎陽虛的要溫養陽氣,對待虛實兼雜的、陰陽皆虧虛的體質更要慎重,否則食療後果適得其反。 

黃教授指出,不同眼病有不同的病因病機,從中醫的角度來看,老年人常見的慢性眼病主要由於內因,老年性黃斑變性與脾腎氣虛有關,老年性白內障與肝腎不足有關,糖尿病視網膜病變多與陰虛血淤有關,老年人乾眼症多與脾肺陰虛有關。因此,食療也要針對不同體質、眼病,結合時節選用不同的食物。 

生冷蔬果易傷脾胃糖網症少吃甜蔬果 

據黃教授介紹,根據中醫的理論,食物有偏寒性、熱性或平性等分法。不同的眼病患者,日常結合自己的體質特點,選對食物有助於平衡體內陰陽。以中醫理論和他本人的認識,無論是外眼病或是內眼病的初起,多因“熱”而起,即使是“虛”也是“虛熱”,如單純期糖網症、視網膜靜脈阻塞、急性青光眼、翼狀胬肉、瞼裂斑炎、瞼板腺功能障礙等,都不適宜溫熱補。 

他列舉了不同​​性味的一些蔬果和肉類,供大家參考: 

偏熱性蔬果有:荔枝、龍眼、榴蓮、櫻桃、栗子、大棗、核桃仁、橘子、辣椒、蔥、韭菜、乾薑、蒜頭等。 

偏寒性蔬果有:香蕉、西瓜、山竹、草莓、甘蔗、枇杷、梨、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜等。 

平性蔬果有:楊桃、蘋果、柚子、橙、木瓜、百合、蓮子、花生、榛子、黑芝麻等。 

偏熱動物食物有:羊肉、狗肉、牛肉、鹿肉、豬肝、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋等。 

偏涼動物食物有:鴨肉、兔肉、田螺肉、馬肉、鴨蛋、蛤蚌、螃蟹等。 

“我們平常所食的蔬果中,平性所佔比例較大。豬肉、雞肉、奶類也多屬平性食物,老年人一般都可以適當食用。除了肉皮、肥肉外,過於油膩的食物都不宜多吃。”黃教授提醒,生冷蔬果易傷脾胃,所以脾胃虛弱、大便溏爛的老人平時應盡量少食或不食。另外,很多蔬果糖分高,糖網症患者要少吃或不吃。蔬果最好吃當季新鮮的,而且經常輪換著吃,保證攝入的營養更均衡。 
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