新竹/北斗.洪瑞珍三明治~古早味三明治怎麼冒出這麼多種口味?!

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好久沒有吃古早味三明治了,尤其是洪瑞珍三明治。前不久偶爾在FB上發現洪瑞珍三明治居然有『抹茶紅豆』口味,但一盒6入8是怎麼回事?一個要?實在買不下手......後來決定,先去沒去過的洪瑞珍三明治新竹店看看吧!
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洪瑞珍新竹店在公道五路二段,近建中路與建美路。我們是離開愛買後,直接沿著公道五路到洪瑞珍,買好三明治再轉入建美路,剛好會經過也有賣類似三明治的『花媽三明治』。(回顧舊文時,也突然很想再訪花媽三明治!!)

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店內裝潢非常簡單樸素,一進門左邊是三明治(上圖),右邊是櫃台,就醬。
三明治均一價,共有六種口味:
招牌火腿、招牌起司、全麥火腿、全麥起司草莓起司、香橙起司
藍字是鹹口味,粉紅字是甜口味。有底線的是全麥吐司。
新竹店沒有抹茶紅豆三明治呢!有點小失望,不過有沒吃過的草莓起司和香橙起司,也覺得另有收穫。

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真的好省裝潢費,這些說明都直接手寫。
新竹店營業時間為7:30-20:30,提早賣完提早打烊,原則上週日公休。

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包裝也很簡樸哦!(等一下看北斗店的就知道了)但每個三明治也都是兩層包裝:一層透明、一層略朦朧包裝紙。雖然略朦朧,但從外仍可看出口味。

20171111-洪瑞珍_新竹13招牌火腿
切邊吐司4片(對角切成三角形的半片),三層內餡。鹹口味都是兩層薄煎蛋,中間那層夾主菜火腿或起司。夾煎蛋的兩層會塗美乃滋,夾火腿或起司那餡則會塗鮮奶油,所以吃起來會有美乃滋與鮮奶油兩種不同的甜味。

20171111-洪瑞珍_新竹16招牌起司
美乃滋和鮮奶油香甜軟滑,火腿和起司微鹹,所以吃起來鹹甜鹹甜的。吐司鬆軟不會乾硬。

20171111-洪瑞珍_新竹14全麥火腿
全麥吐司質地沒有白吐司細緻,但也還好。不過若非想全玫略,依個人口味我會選白吐司的招牌火腿或招牌起司。

20171111-洪瑞珍_新竹11全麥起司
以上四種口味是已熱賣多年的洪瑞珍三明治經典又傳統的口味。

話說這古早味三明治,明明就是幾樣簡單的食材做成的簡單三明治,當年為什麼可以引起話題呢?
不但『洪瑞珍』都要賣三明治,連很多麵包店也會推古早味三明治(我之前也會特別買各家古早味三明治來吃吃看)。

於是,因為太多人都在賣一樣的商品,如果不是很明顯的特別好吃、突出,想要繼續維持銷售量,那就是要創新。,

於是,洪瑞珍三明治除了鹹口味,也推出了甜口味三明治,而且,才不是只有我一開始知道的抹茶紅豆三明治。

20171111-洪瑞珍_新竹12草莓起司
鹹口味的火腿或起司三明治是鹹中帶甜,甜口味三明治是果醬+起司的組全,三層都塗口味,中間再夾起司,吃起來甜中帶鹹,雖然也是甜鹹交錯,但剛吃時真的覺得有點微妙。

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但粲粲超愛,一口接一口的,中間還不時咬一下我手上的鹹口味三明治,然後把手上的草莓起司三明治吃完了。但感覺粲粲還是比較喜歡鹹口味三明治,所以留了鹹口味給他當隔天(週一)早餐,聽說他也是嗑光光。

20171111-洪瑞珍_新竹15香橙起司
香橙口味。
對照圖片才發現新竹店與北斗店的甜三明治除了口味,夾內餡的方式也不一樣。


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其實最早開始把古早味三明治賣到"紅起來"的,應該是洪瑞珍台中店(而且是自由店?),當年我到北斗本店要買三明治,感覺北斗本店雖然也有這個產品,但並沒有把它當招牌商品(因為洪瑞珍本來是賣傳統糕餅的啊!),但這次去,則發現北斗本店已經把三明治當主力、主打商品了!

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因為,三明治口味之多,一種口味一盤,而且不斷補貨。

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哇!還有【滿漢三明治】耶!一個。

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說是北斗本店限定的:黑芝麻起司及花生醬起司口味。另外,抹茶紅豆三明治也是北斗本店限定!
還有還有,當天已售完的有草莓起司及藍莓起司口味,草莓起司已在新竹店吃過,但沒買到藍莓起司好扼腕!只好很不情願的「下次再說」....(因為我其實很不喜歡去北斗)

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吐司三明治對面也很精彩,是蛋糕三明治耶!
可是這次已經買12個三明治了(因為想湊一盒有禮盒裝),所以就沒買這邊的了,
只好再次很不情願的....「下次再說」。

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幸好有湊成禮盒包裝,因為這一盒三明治在跟我們回到新竹前,還跟著我們去逛了鹿港。

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北斗店的包裝比較精美,上面還有印LOGO及口味。除了抹茶紅豆,其他口味都有標示。

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滿漢三明治就是可以同時吃到火腿+起司,多2元多一片火腿/起司的概念,我覺得還OK。
北斗店和新竹店的價格一樣,原則上每個。
但:滿漢三明治,抹茶紅豆三明治

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在高速公路上閒閒沒事就嗑掉一個三明治。

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聽說洪瑞珍的花生糖很有名,所以我猜花生醬應該是自製,不是新竹去的花生醬.....

以上兩款就是有堅果香的甜三明治。

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前面我說:新竹店與北斗店的甜三明治夾內餡的方式不一樣。
北斗店中間夾起司這層是塗鮮奶油,但新竹店塗的是果醬。

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這一個果醬塗好厚,還有果肉呢!

上兩個口味被我拿去拜託媽媽幫忙吃,因為一次買一打,三個人要在三天內吃完實在有點勉強...

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壓軸是抹茶紅豆三明治!!
其實我在北斗第一個拿來吃的就是這一味,因為果先生和粲粲不吃三明治,所以我只拿兩個,而且兩個都被我吃掉。
抹茶吐司鬆軟,兩側內餡夾的抹茶紅豆鮮奶油除了有抹茶香,也有抹茶的苦味,微苦而已,但鮮奶油感覺稍甜,搭配中間的微鹹起司有中和的感覺,不過吃第一個還是讓我覺得小皺眉(太甜)。第二個是回到新竹才吃的,很妙的是,不知是已經習慣甜中帶鹹的甜三明治了嗎?第二個好吃多了~^^

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《洪瑞珍三明治》
【新竹店】
新竹市東區公道五路二段285號/03-5165110/7:30-20:30(週日公休)
【彰化北斗本店】
彰化縣北斗鎮中華路198號/04-8882076/9:00-21:00


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2017/11
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