新竹.大叔眷村牛肉麵~藏在巷子的巷子裡的牛肉麵

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去找開在巷弄裡的店,常常是挑戰。要去沒去過的地方之前,我都會先google一下,所以來『大叔眷村牛肉麵』前,我google到它就在熟悉的『薯霸』,原本因此認定:應該不難找.......
結果,我們明明都已經經過薯霸了,卻硬生生又繞了一大圈,才找到『世界街90巷』。
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和『薯霸』(薯霸是世界街88號,在仁愛街與世界街交接處)同一側,90巷的巷子就在薯霸隔壁幾間、在『紅頭店活蝦料理』對面
我是看到巷子口這座『大叔明燈(?)』才終於找到世界街90巷......

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地上的字很大,但還是很容易錯過啊!

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巷子裡的巷子,『大叔』的一邊是空屋,另一邊是大樓社區,跟眷村在這個時代的位置,有微妙的相似之處。

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都看到招牌了,就勇敢走進去吧!

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還設計了大叔的Q圖,為應該是某些人記憶中、懷念的老/好味道增添了現代的味道。

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店內空間不大,裝潢很古早味,一樓座位只有12個,但聽說還有2樓。
平日中午一點左右,一樓滿座,沒有開放二樓。中午時段營業到兩點,一點半以後不收客人。

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餐具、調味料自取。
除酸菜外,還有"牛油",說是『加牛油更對味』。
不過我們吃牛肉麵沒有加牛油的習慣(連酸菜也很少加),所以沒有嘗試。

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菜單,一張搞定。上面的文字包括價格都以中文(無阿拉伯數字)呈現,是份很中式的菜單。

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價格不算平價。
比較特別的餐點有:五百元的【極上和牛牛肉麵】,只能遠觀,下不了手。
還有【泡菜牛肉麵】我也有興趣,不過果先生強烈建議我暫時不要吃太重口味.....

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不吃牛肉的人(會來這裡嗎?),來這裡可以吃酸辣湯麵、涼麵以及水餃。

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有賣泡泡冰還滿特別的,不過這天我不能吃冰,所以pass。

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牆上貼的新菜單,感覺有"時代"的味道....

【溏心蛋】
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有溏心蛋當然要點一下。
熟度處理得不錯,蛋黃還呈膏狀、靠近蛋黃的蛋白也還嫩嫩的~

【大叔眷村牛肉麵】0
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基本款紅燒牛肉麵。湯頭口感清爽,但喝起來帶有胡椒香氣以及辣度。

【大叔番茄牛肉麵】0
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我這天主吃番茄牛肉麵。
相較之下,口感及味道都比濃郁。番茄的酸香明顯但沈穩,味道在口中慢慢的散開再充臆在整個口鼻之間。不帶辣度,但番茄味道很重,所以也算是重口味。湯裡有番茄切塊,令人感到驚喜。

麵條有細麵及手工麵可選,點餐時我忘了選麵條,不知果先生點餐時是否有補選(我寫文的現在他已睡了)。麵條粗細感覺介於一般細麵及手工麵(通常較粗)之間,口感有彈性並帶點嚼勁,好咬口感佳!(所以可能是手工麵) 牛肉四塊,體積不大,但煮得很軟,一咬就分開,牛肉味香濃。

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結論:番茄湯頭比較順口,麵條口感佳、牛肉好吃。

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用完餐、回到世界街。從90巷巷口往左前方看去是『籽田野菜屋』,果先生說有亮點。

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居然有貓在招牌上,這不會嚇到人嗎?(笑)


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《大叔眷村牛肉麵》
新竹市世界街90巷5號/03-5153166
11:00~14:00、17:00~21:00(週一公休)
路邊停車、有WIFI


【延伸閱讀】


2017/10/27
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