新竹‧籽田野菜屋~是蔬食不是素食 講究樸實健康自家製的蔬食料理

151030-籽田野菜屋00
最近新竹228公園到北大路的護城河一帶常有活動,紙風車在文化中心辦活動那個週末開始,我連續好幾週都到那一區走跳,Kinfolk Cafe'、有樹早餐(進不去)、山東早點、依日咖啡....那個週日逛完紙風車園遊會,我們到薯霸買蛋餅回家當午餐,等待時發現斜對面有個招牌十分不明顯的店有人在排隊,於是記下店名,回家GOOGLE決定改天再來吃。
151030-籽田野菜屋01
『籽田野菜屋』,從外頭看,只有門簾及紙燈籠上有寫上店名,沒有更明顯的招牌。要不是有人在排隊,沒有近看可不知道這也是間店呢!(雖然入口處旁有價目表)隔壁是『米蘭鐵板燒』(米蘭的對面就是薯霸),另一邊的隔壁是串燒店,好像也有點新...?這一段路小小的世界街,餐廳還不少!這裡離法院停車場(?)及府後街停車場都算近,運氣好還可以停到路邊停車格,停車還算方便。

151030-籽田野菜屋05
店內空間不大,兩人座、四人座再加上吧臺的座位也不到20個吧!一下子就客滿了,不過這裡不適合久坐,所以一般客人都是吃完就走,要聊天或談情說愛,外面像公園的護城河附近更適合。

151030-籽田野菜屋04
熱麥茶。日本料理店必備。

151030-籽田野菜屋02
151030-籽田野菜屋03
『籽田野菜屋』,如店名"野菜"(日文"蔬菜"之意),這裡提供的餐點是近來流行的「非素食蔬食」,現代人肉吃得不少,固定幾餐只吃蔬食是有益身體健康的啊!(學校營養午餐也規定要有一天不吃肉)以日式料理方式提供「健康」的「蔬食」,是『籽田野菜屋』提供餐點的基本原則與方式。

【咖哩蛋包飯】0
151030-籽田野菜屋11
因為有咖哩,所以蛋皮下包覆的當然是白飯;配菜有番茄有點意外,因為味道好像跟咖哩不搭,又但,的確有增色、增加食欲的效果。
我淺嚐了一口,蛋皮是全熟不是半熟卵,所以蛋香更濃,日式口味的咖哩則香氣溫和。

【番茄泡菜拉麵】0
151030-籽田野菜屋12
菜單上有辣椒圖示,所以我想吃又怕太辣,服務人員說不會太辣,所以我就放心點了。
的確不太辣,算是微辣而已。其辣度來自泡菜,湯頭有韓式泡菜的酸及辣,再加上番茄的酸香,是滿開胃的湯頭,讓人不知不覺呼嚕嚕的吃完這碗拉麵,吃完才驚覺:『什麼?!還挺飽的了!』

吃完一碗拉麵覺得飽是應的吧!我會這麼驚訝是因為我還點了好幾道甜點啊!
(對了!咖哩蛋包飯看起來份量不算多,但主吃的爸爸吃完後也說有飽.....)

151030-籽田野菜屋13
自家製麵呢!麵條也自己做,在台灣,這裡的拉麵店不太多吧!
重點是這麵條也挺有水準的,是我喜歡的細拉麵,口感軟硬適中。

【醬油拉麵】0
151030-籽田野菜屋14
醬油拉麵有溏心蛋(另外只有小地獄拉麵有溏心蛋)。湯頭中加的醬油使湯喝起來鹹中帶甘。
雖然這裡的餐點沒有肉,但還是能在餐點中攝取到蛋白質,因為除了蛋,拉麵及咖哩飯中都放了煎炸(?)過的豆皮,沒有被湯汁浸泡到的豆皮表皮酥酥香香的,好吃哩!這星期幫粲粲煮的副食品中也加了豆皮,香氣大增哦!

【烤麻糬(味噌)】
151030-籽田野菜屋15
服務人員說,麻糬也是自家製,吃了不會脹氣。共有四種口味:薑汁、醬油、黑糖及味噌。
薑汁麻糬是麻糬泡在薑汁糖水裡,爸媽一直說那是"牛汶水"(客家甜湯圓)...-_-
"牛汶水"對我們來說太平常(吾家是道地客家人),所以點了日式風味的烤麻糬,
我還很貪心的點了一鹹(味噌)一甜(黑糖)。
結果,吃了第一盤就覺得"失策",因為沒想到飯麵飽足感還滿夠的,飯後甜點好像點太多了!
(但後來還是吃光光)

味噌淋醬鹹度不高,甜味倒有一點,鹹甜鹹甜。
烤過的麻糬外酥甚至脆,咬下去時會覺得牙齒有點黏,但不會真的黏牙,
裡面的麻糬軟Q又Q彈,"軟"是相較於外皮顯得較軟,但其實滿紮實的哦!
雖然紮實,但要拉長也是可以。
(我有拍到媽媽把麻糬拉長的照片,但媽媽說不能放上來。)

【烤麻糬(黑糖)】
151030-籽田野菜屋18
飯後甜點還是應該吃甜的,黑糖口味是淋了濃稠黑糖水並灑了充滿香氣的黃豆粉。

151030-籽田野菜屋19
烤麻糬一份三塊,我和爸媽剛好一人一塊。
味噌口味我只吃了半塊,所以媽媽說要給我最大塊的黑糖麻糬,
爸爸說:『都一樣大,爆開來的這一塊並沒有比較大。』
然後把這塊夾走。(噗)

【水果優格(洛神花)】
151030-籽田野菜屋20
優格也是自家製,洛神花蜜餞應該也是吧!?
只吃優格沒什麼味道,但配上香甜微酸的洛神花,就挺好吃的呢!
若是在烤麻糬前先上這一碗,我應該可以把我那一塊味噌麻糬吃完吧!

151030-籽田野菜屋21
這次吃到的餐點,我覺得口味都不錯,不算重口味,但都夠味,不會覺得太清淡,
份量對我而言足夠(即使不點非主餐類的點心),沒吃到肉也覺得有吃飽。
但這次主餐部份只吃到拉麵和咖哩蛋包飯,冷麵和沾麵都停售,而且當天也沒有野菇炊飯,真可惜!
不過我們點的咖哩蛋包飯和味噌烤麻糬好像剛好都是最後一份,所以也算幸運?
我們原本就是過一點才入店,那在我們之後才陸續到店的,不就都只能點拉麵了?
希望還有機會來『籽田野菜屋』時,能有更多種選擇囉!


=============================
《籽田野菜屋》
新竹市世界街93號/03-5355880/11:30-14:00、17:30-20:30(週一公休)


【延伸閱讀】


2015/10/30
Facebook留言板

您可能有興趣