新竹‧22 Kitchen 炭烤廚房~原來台灣也有鐵板漢堡排(已歇業)

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多年前,我曾在日本吃過『好吃得讓我感動得想掉眼淚』的漢堡排,[延伸閱讀
但是在台灣,漢堡排要嘛被夾在麵包裡(漢堡)、要嘛就是放在飯上上桌,
以漢堡排當作主菜、而且以鐵板裝盤上桌的方式非常少見,
但原來,護城河旁的『22 Kitchen』就有賣這樣的鐵板漢堡排。

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平日下午一點剛過,仍算午餐時段的22 Kitchen頗為安靜。

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昏黃的室內,工業風的裝潢,還真有一絲"頹廢"的味道,
再加上店裡琳瑯滿目的各國啤酒,讓我這個不喝酒的人看了嘆為觀止,
還偷偷在想:如果從白天就開始喝酒,不更頽廢了嗎!(?還是愜意?)

一入座,服務人員送上一壺熱養生茶,一餐下來,果果喝了好幾杯,我只喝了幾口,第一口還被茶的"鹹"味嚇到了....(到底是茶還是湯啊?)

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菜單也帶有點舊舊的頽廢風。

官網上有詳細菜單[延伸閱讀],我就沒拍內頁了。
22主打"鐵板漢堡排配米飯",
不同於西方國家漢堡排是夾在麵包裡的吃法,漢堡排配米飯是日本人的吃法,
所以22 Kitchen的料理走的是"日式洋風"。
這裡的漢堡排除了以鐵板上桌,也會裝在磁盤上與米飯一起上桌(就是要配米飯);
而除了漢堡排,也有其他以鐵板上桌的各式牛豬雞肉類或海洋料理,
在22,鐵板就是他們的餐具。

【夏威夷式米漢堡-人氣紅酒牛漢堡】0(附沙拉)
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這系列的名字讓我覺得有點疑惑(夏威夷式?但沒有鳳梨啊!),總之這系列就是:被醬汁圍繞的白飯上有一塊厚厚的漢堡排以及半熟卵。為了"不一樣",在這裡我選了牛肉漢堡排。

在這裡再簡單說一下:所謂漢堡排,就是將絞肉、洋蔥、調味料等材料攪拌、拍打且壓製成扁平圓狀,最後再煎製而成的肉排。(根本就幾乎直接cory自GOLD R$SH那篇食記裡的說明)

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肉排面積不大,但非‧常‧厚。較中心的肉不像外部的帶有點煎烤香氣,但更為溼潤有肉汁。

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邪惡半熟卵,蛋黃液流洩而下的畫面好誘人啊!連同漢堡肉、白飯及醬汁一起吃,好銷魂!
加了紅酒的醬汁沒有明顯酒味但很順口,濃稠醬汁裡有些許蘑菇等配料,
主菜是漢堡排,蔬菜部分是隨飯上來的一小碗沙拉(忘了拍),淋的是鹹味的和風醬,頗為爽口開胃。

【特製漢堡雙拼套餐-手工漢堡肉+蔥鹽松阪豚】0(附白飯)
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一漢堡排+一種肉類,生菜附的是高麗菜絲(這應該是日本人習慣的食用方式),另有馬鈴薯泥,都淋了醬汁。(不過這盤我只吃了松阪豬)

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松阪豬排4片,QQ脆脆,表面也煎得很香酥,但感覺份量不多,白飯平舖在盤子上,不知道是餐點醬汁太下飯嗎?白飯吃得很快,雖然漢堡排看起來相當厚,但感覺兩道餐點的份量都不算多,我們應該可以再單點個鐵板蛤蠣之類的來豐富這篇食記的菜色。

官網上寫的平日午餐LO(Last Order)時間是14:00,不過還不到13:50就被要求買單結帳,
被要求結帳了,我們也不好意思久留,幸好只是來吃午餐,不是來喝下午茶慢慢聊的,
很迅速的完食走人。

結論:22 Kitchen的口味還算不錯,但還是GOLD RU$H好吃。

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《22 Kitchen 炭烤廚房》已歇業
新竹市文化街22號/03-5320908
平日 11:30-14:00、17:30-21:00/週末假日 11:30-14:30、17:00-22:00

【延伸閱讀】
→逛了逛官網,發現幾道我們11、12年前吃過的餐點居然都沒漲價耶!!


2015/09/11
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