新竹‧水源街(麵食館)

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新竹市水源街15號
(光復路馬偕醫院對面的小路即水源街,右手邊)

很早就知道新竹有家”鼎泰豐師傅做的小籠湯包”麵食館,
這天心血來潮,決定一探究竟。

 
招牌上特別強調『鼎泰豐師傅』。

 
座位不多,約二十幾個座位吧!不過還有二樓。

 
上回吃『朱記餡餅粥』吃到撐,這次不敢點太多。

【酸辣湯(小)】
 
豬血和豆腐切得細細長長,肉絲沒幾根,味道偏酸,不過我覺得還不賴。

【肉絲蛋炒飯】

份量不算多,果果覺得有點鹹,我覺得剛好,雖然肉絲仍沒幾根,
但不油膩,也滿好吃的。

【小籠湯包】/10顆

每一顆都很小顆,因為是小籠”湯”包而非小籠包,所以皮很薄。

我們準備了醬油、辣椒醬及薑絲來沾。

 
為了拍照,所以用筷子夾破一個來拍照,
皮一破,湯汁果然流出來了~~
(後來才想到,可以把小籠湯包放在湯匙裡再夾破,效果應該會比較好。)
之後幾顆都是沾醬之後,整顆放到嘴裡,
湯汁很鮮美,皮和鮮肉餡各方面的搭配也都很剛好,
除了個頭不大之外,口味算是很優的~~

菜單上有樣『赤荳鬆糕』,名字看來有點兒特別,
不知道是什麼樣的甜點。(紅豆蒸糕之類的?)


2007/10/24‧晚餐

【延伸閱讀】
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