新竹‧蕭記小籠包2~料好實在 美味依舊

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這天晚上,為了去看因結紮而住院的美麗三花貓媽媽(請大家也順便關注【我們與美三花一家的故事】,讓我們一起善待小動物。),所以我們特地到竹光路去。在去動物醫院前,我提議去附近的國光街吃『蕭記小籠包』當晚餐。(『新竺動物醫院』與『國光街』真的很近,真剛好!)

『那裡也賣湯麵。』我對最近總喊著要喝熱湯、吃熱食的果果說。130912-蕭記小籠包01
『蕭記小籠包』位在垂直於經國路與竹光路之間的國光街上,路不大,路兩旁以住家為主。『蕭記』的店裡雖亮著燈,但招牌沒有照明,顯得不太起眼。

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店內空間小,座位不多,但幸好還有位子。
店內人手也不算多,老闆娘及店員在櫃台後忙個不停,收拾碗盤的工作要麻煩客人幫忙,大家也都很配合,連碗盤都分類疊得整整齊齊的。

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除了招牌小籠包等蒸包子蒸餃類,其他還有多種口味的飯麵湯,以及雞鴨切盤和小菜。

【鴨肉意麵】
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鴨肉好幾塊,有帶骨的,也有以肉為主的,燻過的鴨肉及至鴨皮,味道都不錯。

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意麵口感則偏軟,但不至於軟爛到糊掉,湯頭因為帶點鴨肉香,喝起來也還不錯。

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我記得我們是第一次在店內用餐,老闆娘一下喊著:『小菜每盤特價XX元』『鴨肉一盤特價XX元』還有『牛肉凍試吃,一人一塊!』真是內用才有的優惠呢!

我們試吃了牛肉凍,滷汁香,QQ的凍裡有切成小小塊的牛肉,味道不錯哦!

我們沒有預約,老闆娘說要照訂單順序做,填好單子後,老闆娘給了我們一個號碼(要記得自己的號碼哦!), 告訴我們:小籠包大概要15-20分鐘,但麵可以先給我們。

而我們拍拍菜單、吃了鴨肉麵和牛肉凍,剛好等到剛蒸好的小籠包。

【小籠包】/7顆
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不是白白胖胖的小籠包,而是有點像老麵發酵的麵糰做的小籠包。
體積大,一般的免洗湯匙裝不下,為了證明它是有湯汁的,我費了一番功夫......

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才用湯匙裝到一部分的湯汁.....@@
外皮Q,裡面是摻了不少新鮮青蔥提味的鮮肉內餡,味道鮮美,湯汁不油膩,
辣醬辣中帶點麻,我覺得沾一點就很夠味,果果倒覺得這辣椒醬麻而不辣,非要多抹一下再入口。

久沒吃『蕭家小籠包』,雖不像初次那樣驚豔,但仍覺得它是家味美料實在的好吃小籠包。
幾年前也曾外帶過蒸餃,記得感想是:皮和餡都和小籠包一樣,只是變成蒸餃模樣。
不過,這次仔細看菜單:韭菜包、海醬肉包(?海醬是啥?)、灌湯蒸餃(會爆汁嗎?)....
我也都有興趣,有機會再去吃吃看吧!


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《蕭記小籠包》
新竹市國光街98號/03-5350338/週一~六 16:00-23:00



【延伸閱讀】
新竹‧蕭記小籠包


2013/09/12
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