camembert


  


冰箱裡 Camembert 還剩一小塊。先前都是切了單吃。常溫下的 Camembert 雖然有濃濃的磨菇味,但氣息強烈,單吃顯然不是它的強項。
查了網路,得熱了當沾醬吃。 融了的 Camembert 像是換了衣裳的灰姑娘,那股怪味不見了,濃烈奶香直接在碗裡火山噴發,熔漿汩流稠如煉奶,網路說適合搭配的有法國長棍麵包、堅果、生菜沙拉、蘋果、草莓、藍莓................這些都是西方食物. 台灣椪柑就不行嗎?我桌上就一顆。 
卡門貝爾乳酪加椪柑,非常好的組合,水果的酸激發乳酪的香濃,椪柑多汁載著融化的起司在舌間到處殺人放火,所到之處無不臣服。
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