低糖好做、天然有效!酵素排毒:代謝消化力UP!清腸通便力UP!免疫自癒力UP!(2冊套書)(一)

內容簡介:
什麼是酵素?為什麼要自己做酵素?做酵素會很難嗎?
老、虛、病酸溜溜NG體質,其實全是「無酵飲食」惹的禍!
劣質的發酵商品充斥,酵素權威教你一眼識破真假。
本書由台灣酵素研發NO.1專家 江晃榮博士針對入門新手全新編纂、圖文對照指導,材料選擇、道具準備、基本步驟以及高手級的「關鍵眉角」完整解析 。 一做就成功!一喝就有酵!

★自己做最有酵!動手製做酵素的五大好處:
1.優選食材 2.衛生把關 3.真材實料 4.經濟省錢 5.可依喜好調整風味

★專家掛保證,製酵成功12道關鍵:
1.特選無農藥純淨蔬果
2.一定要採用玻璃瓶罐
3.蔬果洗淨需徹底瀝乾
4.玻璃罐洗…後烘烤消毒
5.必選天然「好糖」醃漬
6.蔬果片與蜜糖交疊鋪放
7.製酵材料只能裝七分滿
8.每日開罐攪拌均勻
9.靜置於陰涼處
10.「冒泡」是成功的訊號
11.嚴防黴菌搗亂
12. 清香味就是好酵氣息

★如何從飲食補充酵素?
1.多吃未經烹煮的生鮮蔬菜水果
2.多吃天然發酵食物
3.食用優質酵素產品
4.如果每天生食比例達到7成,就不需再補充酵素產品

★「20種蔬果、中藥、草本自製酵素」全身排毒、淨化細胞:
▓酸甜水果酵素
◎1.火龍果酵素
◎2.青蘋果酵素
◎3.酪梨酵素
◎4.梨子酵素
◎5.奇異果酵素
◎6.草莓酵素
◎7.鳳梨+木瓜雙果酵素
◎8.香蕉+水梨酵素
◎9.木瓜+金桔酵素
◎10.青木瓜+鳳梨+檸檬+蘋果四果超酵素
◎11.十種水果綜合特級酵素
▓尚青蔬菜酵素
◎12.單一蔬菜(番茄)酵素
◎13.胡蘿蔔及蘿蔔雙蔬酵素
◎14.小麥酵素與回春水
◎15.發芽米酵素
◎16.甜菜根酵素
◎17.山藥酵素
▓草本中藥材酵素
◎18.紅棗枸杞蘋果酵素
◎19.綜合植物及草本中藥材酵素
◎20.黨參北芪蘋果酵素

★「36味對症酵素果汁」找回鹼性好體質:
◎美白酵素果汁:1.黑莓酵素果汁2.葡萄柚、黃瓜酵素果汁
◎瘦身消脂酵素果汁:3.綜合口味瘦身消脂酵素蔬果汁4.西瓜汁酵素
◎護眼明目酵素果汁:5.胡蘿蔔酵素果汁6.南瓜柑橘酵素果汁
◎保肝酵素果汁:7.番茄李子果汁酵素8.苦瓜檸檬地瓜葉綜合果菜酵素汁
◎健胃整腸酵素果汁:9.高麗菜鳳梨蔬果酵素汁10.木瓜百香果茼蒿酵素汁
◎護腎酵素果汁:11.胡蘿蔔、冬瓜、番茄、柑橘、柿子酵素汁
12.枇杷梅子雙果酵素果汁
◎助消化酵素果汁:13.木瓜、山楂酵素果汁14.芒果酵素果汁
◎排毒酵素果汁:15.綜合蔬果排毒酵素果汁16.櫻桃酵素果汁
◎增強免疫力酵素果汁:綜合蔬果酵素汁18.胡蘿蔔、番茄、木瓜、芒果酵素果汁
◎健腦酵素果汁:19.菠菜酵素果汁20.蘋果、香蕉、蜂蜜酵素果汁
◎益智酵素果汁:21.核桃、栗子酵素果汁22.花生酵素果汁
◎明目酵素果汁:23.藍莓酵素果汁24.紅、紫、藍等較深顏色的蔬果酵素汁
◎降血壓酵素果汁:25.香瓜、哈密瓜酵素果汁26.葡萄柚酵素果汁
◎降血脂酵素果汁:27.黃瓜、冬瓜、南瓜酵素汁
28.綠豆芽、洋蔥、蘋果酵素果汁
◎降尿酸酵素果汁:29.石蓮花酵素果汁
30.梨子、葡萄、玉米、蘆根、蘋果、番茄、芹菜酵素汁
◎降血糖酵素果汁:31.降血糖綜合蔬果酵素汁32.甜菜根酵素汁
◎消除疲勞酵素果汁:33.山藥、蓮子酵素汁34.香菜、香蔥、香菇、香蕉酵素汁
◎呼吸系統有益酵素果汁:35.蘆薈酵素果汁36.蘿蔔蔬菜酵素汁

★【專家來說酵】讀者最常問、最想知道的酵素問題完全解答
Q:酵素是怎麼命名的?
Q:聽說老人家消化不良要多補充酵素,是真的嗎?
Q:蛋白質酵素是什麼?「木瓜酵素」與「鳳梨酵素」都算是蛋白質酵素嗎?
Q:生機飲食是獲取酵素最好的方法嗎?
Q:蛋白質類食物,生食更好嗎?
Q:生機飲食有沒有缺點?需要注意什麼?
Q:精力湯可以補充多種蔬果,是否適合所有的人?
Q:應該怎樣調配生機飲食,對身體最好?
Q:人體由何處補充酵素?
Q:哪些食物含有酵素?
Q:酵素為何可以幫助食物消化?
Q:酵素為何對健康有幫助?
Q:人體內不能自己生產酵素嗎?為何要從體外補充?
Q:現代人常見的循環系統疾病,也可以利用酵素改善嗎?
Q:肥胖者已經營養過剩了,也需要補充酵素嗎?
Q:經由壓力引起的疾病,吃酵素有用嗎?
Q:加工過的食物,是否會令酵素流失?
Q:酵素可以排毒嗎?
Q:運動員需要大量體能,補充酵素會不會降低體能?
Q:酵素的補充有沒有年齡限制?生病時應不應該限制?
Q:可否簡單說明酵素對人體的幫助?
Q:應該如何選購市售酵素?
Q:酵素、酵母菌、發酵的分別?
Q:人體由何處補充酵素?
Q:酵素如何輔助食物消化?
Q:加工食品與酵素的關係?
Q:酵素和排毒的關係?
Q:運動、營養和酵素的關係?
Q:酵素與小孩成長的關係?
Q:什麼人應該補充酵素?

★【蔬果聰明挑】一看就知蔬菜水果來源、農藥和營養價值
Q:農藥高殘留的恐怖蔬果,以及檢驗合格安心蔬果怎麼分辨?
Q:進口水果4位數編碼藏著什麼秘密?
Q:基因改良的蔬果品種對人體有害嗎?
Q:有機蔬果是真純淨還是另有玄機?

★【一週酵素餐】7天有酵體驗「高酵營養餐+分子蔬果汁」
▓一週酵素元氣食譜 越吃越瘦越美麗!
◎早餐活力滿注推薦餐單 ◎午餐細胞充電推薦菜單 ◎運動後技巧補充營養
◎晚餐不發胖高酵菜單
▓一週酵素果汁怎麼喝?補酵排毒不打烊!
◎週一 胡蘿蔔、綠花椰菜、辣椒汁
◎週二 芹菜哈密瓜汁
◎週三 果菜香瓜汁
◎週四 蘿蔔、金桔、鳳梨酵素汁
◎週五 果菜百寶酵素汁
◎週六 苦瓜柑橘汁
◎週日 冬瓜、木瓜、蘋果、香蕉酵素汁

本書特色

日本京都大學博士後研究、台灣酵素研發生產NO.1專家--江晃榮博士,針對入門新手全新編纂的自製酵素全書,從材料選擇、道具準備、基本步驟、食用保存方法,完整解析、步驟清楚,並貼心附加【高手才懂的絕不失敗祕訣】原理論述與DIY方法兼具,對症調養,一本搞定。不論是美白瘦身、護眼明目、保肝、健胃、整腸、助消化、護腎、排毒、增強免疫力、健腦益智、降血壓、血糖、血脂、尿酸、消除疲勞,都有「對症酵素」可調理,全家適用,彩色圖解步驟,一定做得到、做得好。



作者簡介:
1951年生,台灣嘉義人,畢業於台大生化科技學系、微生物與生化學研究所博士、日本京都大學博士後研究。在學生時期主修發酵及酵素技術,日後與日本研發多項專利生技產品,並成功邁向商業化。
專長發酵與酵素技術、微境微生物、保健食品研發、生技產品商業化評估。1997年登錄世界名人錄(「世界名人錄」1899年於美國創立,發展至今已成為刊載全世界各領域知名人士資料的詳盡年鑑)、1981年研究酵素尿激酶(urokinase)獲教育部科技發明獎,是台灣酵素研究的先驅與權威。
曾任教大同大學、文化大學、輔仁大學、東吳大學與明志技術學院。目前任教世新大學、桃園創新技術學院,並且是陽明大學醫學院及政治大學專題講座教師、台灣生物科技開發基金會董事長以及台灣自然醫學研究會(政府立案合法社團)會長。曾任生物技術開發中心16年、工研院3年,從事生物技術研發工作,業餘並推動科普教育。曽是2006年全世界最大華文生物科技網站:華文生技網總版主,現為榮譽版主。
Facebook留言板

您可能有興趣

  • <迦南婦人的信心> <迦南婦人的信心>
    <迦南婦人的信心>讀經「太15:21-28」「耶穌離開那裡,退到推羅、西頓的境內去。有一個迦南婦人從那地方出來,喊著說:…
    xiabus 2019-02-28 18:17:00
  • 法理建國思想的貧困 法理建國思想的貧困
    法理建國思想的貧困經文:如果你們中間有人自以為在這個世代中是有智慧的,他就應該變為愚拙,好成為有智慧的,因為在神看來,這…
    yeushuo1 2019-03-02 15:51:00
  • <量器的異象> <量器的異象>
    <量器的異象>讀經「亞5:5-11」「與我說話的天使出來,對我說:'你要舉目觀看,見所出來的是什麼?…&h…
    xiabus 2019-02-27 22:39:00
  • <取金銀作冠冕> <取金銀作冠冕>
    <取金銀作冠冕>讀經「亞6:9-15」「耶和華的話臨到我說:'你要從被擄之人中取黑玳、多比雅、耶大雅的金銀。這三人是從巴…
    xiabus 2019-03-01 15:51:00
  • 與雞肉有關的細菌介紹三 與雞肉有關的細菌介紹三
    單核細胞增多性李斯特菌在1981年被認為是導致人生病的病原菌。它會被烹飪破壞,但烹飪產品可能因食品處理和儲存區域的不當處…
    foodsaftyfil 2019-03-04 14:29:00