去濕養身食養薑料理:第一本結合中西醫+低溫烹調實踐家,共同打造女性從青春期、成年期、妊娠期到更年期的傳家寶典

內容簡介:
最適合當嫁妝的傳家寶典,生女兒要看、懷孕時要看、更年期更要看!
第一本中西方醫學合體,涵蓋各個重要轉變期如何食養的女性專書!
女人的一生,從小到老,歷經青春期、成年期、妊娠期、更年期等等階段,每一個階段的轉變都是非常重要的,如果沒有好好照顧,加上作息不正常、忙到憋尿、沒時間喝水、三餐偏食且不定時、愛喝冷飲或甜點、常常熬夜、高度使用3C產品、習慣久坐或久站,這種種不良習慣擾亂生理與心理,讓妳的卵巢、子宮和腎臟在日後「積勞成疾」,各種婦科問題將會接二連三來報到;如果到那時候才到處求醫,問要吃什麼、如何改善,為時晚矣!不如就從現在開始以真食物積極護養妳的身體!

但是,該如何讓女性從小到…大都非常重要、需要好好「護養」的卵巢、子宮和腎臟這三樣器官保持「良好」的運作?要怎麼吃才能達到「食養」的目的?我們發現:必須在飲食中瞭解自己身體的寒涼屬性,搭配「去濕養腎」的食物,同時理解這些食物的營養價值及如何補充,並輔以正確的低溫烹調方式,幫助護養妳的身體。

由於台灣地處亞熱帶潮濕環境,因此女性的食養首要必須注重「去濕」!再加上前述不良習慣使然,造成台灣女性多為體內多濕體質,像是女性白帶多,其過程便是:體內多濕→久生熱→體虛→皮膚炎→白帶多,且因為愛喝冷飲、冰品、作息不良,更造就寒涼體質;若從西醫營養學來看,很多女生從小到大的營養攝取並不完全、甚至於到達營養不良的程度,這個營養是否攝取到位的問題,將影響女性的重要器官及一生!

而要有效去除身體濕氣,「薑」可以說是最佳女主角,「胡椒」和「薏仁」是男配角,所以喻碧芳老師特別設計了涵蓋這三種去濕食材超過60道料理,每道均有中西醫飲食分析,還有即時方便的「10大薑料理常備菜」(一種每天不忘以薑入菜的概念),製作非常簡單,請跟著我們的腳步,讓自己的女性日常無慮無憂!

本書特色
★喻碧芳老師┼余雅雯中醫師┼蘇主惠醫師,形成「護養鐵三角」,擷取中醫食養、西醫衛教營養的觀點,加上低溫烹調方式,共同打造適合女性四個關鍵時期的調養食方!
★規畫「書中自我問診」,跟著書中步驟,瞭解自己的體質,再依體質調整飲食與生活作息,在惱人的婦科問題發生前,先行預防。
★因應忙碌生活,以女性一生的好朋友─「薑」為食材主題,設計10大薑料理常備菜,製作好保存在冰箱,下班之後快速變化即可享用。
★嚴選美味去濕養身傳家食譜,主菜、湯品、點心一應俱全,輕鬆做、健康吃。



作者簡介:
喻碧芳
喜歡探訪全台天然、無汙染、有機、自然的好食材,目前是一家小餐廳和一間烹飪教室經營者的喻老師,近10多年來不斷充實自然醫學、養生、排毒新知,並持續推廣「低溫烹調」與「自我飲食與健康管理」的飲食教育。她總是期盼身邊親友和客人都能吃得健康、活得無慮!台灣已面臨高齡化人口危機,面對當前國民健康的嚴峻狀態,喻老師感慨:「不要問你能吃什麼,應該瞭解自己不該吃什麼!」吃得好,不是毫無節制吃盡美食,而是要把如何吃得健康排在首位。自己,才是最好的醫生!強調未來要活得有尊嚴,就必須積極地做好健康自我管理!

現任:東雅小廚餐廳、雅比斯手創樂活館執行總監、台北市信義國際蘭馨交流協會理事長、台灣新起點健康促進協會常務理事、台灣慢食協會顧問。

經歷:2016台灣美食展「食之育」論壇講師、歷任台灣美食展策展及低碳飲食蔬活館、台灣農業館召集人、衛理堂致福益人學苑「低溫烹調課」講師、北醫「各種疾病的自然療法學分班」研習結業、台安醫院平安海樂活中心—失智症照護者課程培訓班結業、YWCA低溫烹調課講師、桃園蘆竹鄉、淡水農會、淡水衛生所、新店農會低溫烹調家政講師。

著有:《食物溫度決定癒病力》、《食蔬好日子》、《原味料理全圖解》

余雅雯
現任:TVBS《健康兩點靈》、緯來綜合台《健康好食在》、三立《婆媳當家》、年代《別讓身體不開心》、《健康好生活》等節目特別來賓,以專業中醫觀點,提供簡單、實用的全方位食養秘訣。
學經歷:中國醫藥大學學士後中醫學系、北京中醫藥大學碩士班畢業、北巿聯合醫院昆明院區中醫部、文山社區大學講師、聯合報、台灣新生報、蘋果日報專欄受訪作者。

著有:《燜燒罐美人湯:美女中醫直傳53道食療秘方!養顏、美容、抗老、瘦身、更年期調理,一罐搞定!》

蘇主惠
現任:臺安醫院婦產科主治醫師、台灣新起點健康促進協會理事長、佳音電台「蘇心健康館」主持人、杏林獎得主,專長婦產科、更年期,近幾年創辦「更年期聯誼會」、接任「台灣新起點健康促進協會理事長」,提倡健康飲食,造福人群。

學經歷:中山醫學大學醫學士、日本大阪醫大子宮鏡與陰道鏡研究員、美國密西根大學超音波研究員、台灣療養院婦產科主治醫師、臺安醫院婦產科主任、臺安醫院院長。
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