賞味東京:從味蕾感受東京必訪的66間主題餐廳

內容簡介:
東京的美食就像是一部一秒24張圖畫的動畫片,不但異彩紛陳,而且變化快速!

東京有來自各縣市的人口,因此日本各地的鄉土料理在東京大行其道,仙台的牛舌麥飯、京都的京懷石、福岡的水炊鍋……,就連各地知名的拉麵店,也在東京開分店。

東京還是個世界美食大熔爐!不論法、美、中、印、越等各國美食都可以在這裡發現蹤跡,而東京法式餐廳贏得米其林星星的數目,更是亞洲第一。面對外來食物,日本廚師總有辦法把它變成自己的口味,最明顯的固然是洋食中的咖哩飯、可樂餅、炸豬排,就連美式漢堡也好吃得不得了!

此外,東京可說是次文化的搖籃,創意倍出的餐廳更令人眼花撩亂,如果你覺得女僕咖啡已經不新鮮,還有讓人驚奇…連連的忍者餐廳、真實的樹屋咖啡館、甚至有活生生的企鵝在現場的Bar!

本書特色

兼具高檔料理與庶民美食
帶領你享受偶一為之的奢華,同時也滿足你對平價美味的追求。

是美食資訊,也是和食文化導覽
從料理的歷史源流、職人精神文化層面,到食材的四季時令、應用變化等資訊解說,讓你吃美食也能增加知識與內涵。

實用的訂位方法
許多熱門餐廳一位難求,因此除基本資料的註記之外,作者亦將詳述建議的訂位方法與價格帶。

作者簡介:
胖狗

小名「胖狗」,二十年的新聞採訪生涯,曾任職於《自由時報》、《新新聞》、《蘋果日報》等媒體,主跑政治新聞;2007年開始,對於政治的感動逐漸減少,發現人生應以吃喝玩樂為目的,走訪名山大川、自己動手烹飪、嚐盡天下美味,是此刻生活的重心。著有《愛日本!此生必遊的10條微奢華路線》、《京都美食ABC》、《愛日本2!此生必玩的10大風格小鎮》

相關著作
《愛日本2!此生必遊的10大風格小鎮:一張JR Pass,規劃從福岡、大阪、名古屋、東京出發的壯遊或在地之旅(附:小鎮散策書衣地圖)》
《京都美食ABC:A級華麗料理、B級國民美食、Café甜點,60間不容錯過的古都好味道》
《愛日本!此生必玩的10條微奢華路線:風格旅宿+絕景祕湯+舌尖美味,小資族也能負擔得起的超夢幻之旅》


以上文章出自於「賞味東京:從味蕾感受東京必訪的66間主題餐廳
作者:胖狗
出版社:商周出版
ISBN:9789864772742       » 哪裡買
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