如果要吃,該選哪一個?:聰明選擇,離開食安問題(一)

內容簡介:
【話題銷售!突破20萬冊】

零食點心:孩子們的最愛!哪個商品才能放心讓孩子吃?
泡麵:哪個商品裡有特別讓人擔心的添加物?
優格:健康食品之王!真的全部都是嗎?
調味醬:餐桌上不可或缺的配角,你挑選的是真正令人安心的商品嗎?
蔬果汁:你一直深信,喝了這些東西身體就能常保健康嗎?

200種以上
孩子最容易吃到的商品全部網羅

一口甜滋滋的巧克力,一碗熱騰騰泡麵,你知道含有多少甜味劑,還有焦糖色素嗎?
為了減肥,為了控制體重,選擇無糖飲料真的比較有效嗎?
小孩最愛的香脆零食一口接一口,你知道會吃下多少乳化劑嗎?

本書不是告訴你哪個品牌有問題,而是讓你認識成份,保障自己的健康!

麥…芽糊精,大量攝取的話,有的人臉部、肩膀、手臂會出現灼熱或心悸狀況。
蔗糖素,具有打亂免疫系統的危險性。
酥油,會增加壞的膽固醇,含有大量導致心臟病的反式脂肪。
山梨醇,因為低卡路里的關係,不少食品當中都有使用。
偏磷酸鈉,攝取過量會使血液中的鈣質減少,骨骼變得脆弱。

你有必買必吃的權力,但千萬不要把有害的物質吃進肚!
你有嘴饞的衝動,但看懂了成份,才會吃得安心!不再恐懼食安的威脅!

★本書使用指南→按照標示來選擇

這一種不行→表示含有高風險添加物。
要吃(喝)的話請選這一種→基本上沒有添加物,或者只使用有1-3種安全性較高的添加物。
這個也不行→含有高危險性的添加物或者是使用了過多的添加物、可能會對腸胃造成不良影響的製品。
不要吃(喝)較安心:雖然不含高危險性的添加物,但使用了刺激性的香料,建議最好不要吃的製品。
勉強OK!→製品中含有好幾種添加物,但並未使用高危險性的添加物,讓孩子吃還不至於造成嚴重的影響。
這個也OK!→製品中沒有添加物,或者是只使用1∼3種安全性較高的添加物。

作者簡介:
渡邊雄二
1954年生於栃木縣。畢業於千葉大學工學院合成化學系,曾經擔任生活消費版記者,1982年起轉任自由撰稿的科學新聞工作者。持續以消費者的觀點探討食品、環境、醫療、生化科技等議題,至今依舊致力於報章雜誌發表文章,對於食品添加物、合成清潔劑、基因改造食品的研究尤其深入。
由於便利商店與超市陳列著各式各樣的冷飲、泡麵、熱狗、布丁、果凍等等這些孩子們非常喜歡的零食,作者抱著高度懷疑,這些東西讓孩子吃進肚子,究竟會造成孩子什麼樣的影響,為了解開這個疑惑,本書針對200種以上的商品,進行成份比對,提供讀者一份安心購物指南。

譯者簡介:
陳怡君
淡江大學日文系畢業。專職譯者,譯作類型涵蓋旅行、城市觀察、兩性溝通、穿搭時尚、飲食文化等主題。翻譯作品集:http://ejean006.blogspot.tw
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