日本大疑問(二)

●櫻花不是日本的國花?
提到櫻花就讓人很自然地想到日本,一般我們都認為日本的國花非櫻花莫屬,但事實上真的是如此嗎?看看代表日本人身分的護照,上面印了什麼花朵,就不難找到答案了。
日本護照上印的花朵是菊花,而不是櫻花。
日本憲法第一條明訂「天皇是日本國的象徵」,而天皇家的家徽就是菊花,所以菊花是日本官方的代表花,櫻花只能說是民間的代表花。當然兩者並稱為國花也並無不可,但如果只能選一種的話,那當然正式代表國家的國花會是菊花而非櫻花。
菊花並非原產於日本,而是在奈良時代從中國傳來的。為什麼天皇家會用菊花作家徽呢?
日本人自古就有太陽崇拜,他們認為天皇是神話中太陽神「天照大神」的後裔。菊花的花形像太陽…,所以他們對這種花有著特殊的好感。平安時代桓武天皇還曾舉行過菊花的選美大會呢!
鎌倉時代的後鳥羽上皇在自己的刀和轎子上,都命人刻上了菊花圖案,之後逐漸就變成天皇家的家徽了。
江戶時代園藝盛行,栽種菊花也變成民間廣泛的雅好,透過配種和引進,有越來越多的菊花品種出現。每年九月九日重陽節,各地還會舉行「菊祭」,讓各式各樣的菊花爭奇鬥艷。

●烏鴉是日本的吉祥鳥?
自古以來,我們的老祖先就不喜歡烏鴉,把牠當作是一種不祥的象徵。西方人似乎也不太喜歡烏鴉,電影中每當災難即將降臨前,常常伴隨著滿天的烏鴉,把太陽都遮蔽了。
但是到了日本,烏鴉多到讓你想避也避不掉,從都市到鄉村,到處都充斥著大批的烏鴉。你可能聽過一種說法:日本人把烏鴉當作是吉祥鳥,所以他們不僅不會傷害牠,還很敬畏牠。事實真的是如此嗎?
大部分日本人會急於否認烏鴉是吉祥之鳥,他們也幾乎對烏鴉完全沒有好感,因為他們都領教過烏鴉對生活的危害:烏鴉叫聲既難聽又吵,還會亂翻垃圾,甚至會攻擊人、搶人們手上的食物,可說是令人防不勝防、頭痛不已!
之所以會有烏鴉是日本吉祥鳥的誤解,是因為傳說中有一隻烏鴉為日本人的祖先立過特殊的功績。日本古書曾記載,第一代神武天皇從日向國前往紀伊國,準備在大和國建立新的國家,有一次在作戰時迷了路,被困在熊野山中,後來透過一隻烏鴉的引導而脫困,終於順利的實現了目標。這隻烏鴉據說有三隻腳,被稱為「八咫烏」。
目前日本足球協會就是採用八咫烏圖案當作會徽,參加世界盃足球賽的日本隊員球衣上也繡著八咫烏。有的神社也會膜拜這種神鳥。但這畢竟只是傳說,就像是各國神話裡也常會有一些特殊的神獸,在現實中並不存在。所以,生活環境中兩隻腳的烏鴉,完全算不上是能帶來好運的吉祥鳥哦!

●吃拉麵的時候,「漱漱」的聲音越大越有禮貌?
常聽到有人說在日本吃拉麵,要發出「漱漱」的聲音才算有禮貌,越大聲越代表對師父的讚美。
其實這種說法並不正確。下次你去日本的拉麵店不妨觀察看看,大部分的人還是安靜地吃或是發出不太大的聲音,像有的台灣美食節目示範的,吃拉麵大聲發出「漱漱」聲的人,其實少之又少。
不光是拉麵,包括吃烏龍麵、蕎麥麵確實都會有人發出聲音,但是你觀察日本人吃義大利麵,就完全不會發出聲音。這到底是為什麼呢?主要原因就在於麵食特性的不同。
日本拉麵店通常會花很長時間來熬煮湯頭,也正因如此,湯頭雖然濃郁但也非常鹹,所以日本人通常不太喝湯,拉麵端上來時也不太會附湯匙,真要喝湯很多人就捧著湯碗喝。而吃麵時稍微用吸的方式,可以把湯汁一起帶上來,使麵吃起來更加美味。這完全是飲食習慣造成的現象,跟是否表達對師父的讚美,可說一點關係也沒有。
而義大利麵本身沒有湯汁,又是典型的西式料理,日本人吃的時候會使用叉子把麵條捲著吃,自然不會發出「漱漱」的聲音。
其實日本人也明白,吃東西發出聲音是違反用餐禮儀的,所以會在吃麵時發出聲音的人,已經越來越少了。享受美食到忘我,而自然發出聲音,這倒也能夠理解;但若是我們誤解了原意而刻意發出聲音,反而會顯得矯情而且失禮哦!


以上文章出自於「日本大疑問
作者:馮貽璽
出版社:自我文創藝術有限公司
ISBN:9789869417105       » 哪裡買
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