憶猶未盡之住家菜(平裝) - 樂多閱讀

憶猶未盡之住家菜(平裝)

內容簡介:
中英對照香港人所謂的住家菜,就是台灣人所謂的家常菜。看過香港導演許鞍華拍的《桃姐》嗎?這部2012年香港金像獎最佳影片裏,除了深刻描寫劉德華所飾演的少爺與葉德嫻飾演的老僕之間的情感外,還有擅長廚藝的「桃姐」端出的一道道香港家常菜,包括滷牛舌、清蒸魚和八寶填鴨等,聽說連劉德華都很愛吃這些家常菜。香港人愛美食。電影裏面的香港人,一天到晚不是上茶樓、酒樓吃燒賣飲中式茶,就是上茶餐廳吃蛋撻、菠蘿包,配西式的奶茶。其實,香港人並不是天天外食,他們也在家燒菜,從簡單的清蒸魚、費時的滷牛舌到複雜的八寶填鴨,看香港土生土長的劉冠麟師傅教你做所謂的住家菜,也就是台灣人所謂的家常菜,讓你像名導許鞍華作…品裏的「桃姐」一樣擅長廚藝。書籍重點中英對照香港人所謂的住家菜,就是台灣人所謂的家常菜。看過香港導演許鞍華拍的《桃姐》嗎?這部2012年香港金像獎最佳影片裏,除了深刻描寫劉德華所飾演的少爺與葉德嫻飾演的老僕之間的情感外,還有擅長廚藝的「桃姐」端出的一道道香港家常菜,包括滷牛舌、清蒸魚和八寶填鴨等,聽說連劉德華都很愛吃這些家常菜。香港人愛美食。電影裏面的香港人,一天到晚不是上茶樓、酒樓吃燒賣飲中式茶,就是上茶餐廳吃蛋撻、菠蘿包,配西式的奶茶。其實,香港人並不是天天外食,他們也在家燒菜,從簡單的清蒸魚、費時的滷牛舌到複雜的八寶填鴨,看香港土生土長的劉冠麟師傅教你做所謂的住家菜,也就是台灣人所謂的家常菜,讓你像名導許鞍華作品裏的「桃姐」一樣擅長廚藝。

作者簡介:
劉冠麟英國愛爾蘭大學服務管理博士。土生土長的香港人,熱愛美食與海洋,擅於結合美的事物,藝貫中西。因喜愛美食,到澳門魚翅餐廳學藝,從此進入餐飲界。服務於台北遠東國際大飯店多年。


以上文章出自於「憶猶未盡之住家菜(平裝)
作者:劉冠麟
出版社:橘子
ISBN:9789866062445       » 哪裡買
Facebook留言板

您可能有興趣

  • <假先知的罪惡> <假先知的罪惡>
    <假先知的罪惡>讀經「哀4:11-16」「耶和華發怒成就祂所定的,倒出祂的烈怒,在錫安使火著起,燒毀錫安的根基。地上的君…
    xiabus 2018-08-15 19:39:00
  • <祈求神的紀念> <祈求神的紀念>
    <祈求神的紀念>讀經「哀5:1-16」「耶和華啊,求你記念我們所遭遇的事,觀看我們所受的凌辱…&helli…
    xiabus 2018-08-17 15:34:00
  • <神的寶座存到萬代> <神的寶座存到萬代>
    <神的寶座存到萬代>讀經「哀5:17-21」「這些事我們心裡發昏,我們的眼睛昏花。錫安山荒涼,野狗(或作「狐狸」)行在其…
    xiabus 2018-08-17 15:34:00
  • 台灣前首富蔡萬霖占星命盤 台灣前首富蔡萬霖占星命盤
    台灣前首富蔡萬霖占星命盤 丁長青占星網路五術學院的網路線上互動課程,全是名人案例的研討,讓你在趣味中學到最紮實且實用的…
    ccding2003 2018-08-15 21:15:00
  • 提共合格看護中心 提共合格看護中心
    供專業便利且快速之醫療服務。並由六大專業人員及照顧服務員組成照顧團隊,養護中心內建制之六大專業人員包括:護理師、醫師、藥…
    alsk6099 2018-08-17 15:34:00
  • 感恩 感恩
    在大賣場排我後的先生結帳時看我大包小包不只一次表示要幫忙我然而我只是拚命拒絕嘴上一逕說著毫無溫度的感謝此刻回想已不記得他…
    2018-08-17 15:34:00