提蒂安的禮物(一)

內容簡介:
香菜、檸檬、萊姆、洋蔥、薄荷、乾辣椒、胡椒、魚露,
清香的香料是越南飲食的一大重點,
同樣以米為主食的文化,卻孕育出與中華料理不同的風味。
提蒂安與媽媽準備最道地的牛肉湯米粉,歡迎你一起享用!
提蒂安的爸爸是種稻的農夫,媽媽則在越南的水上市場賣水果。提蒂安與媽媽想為爸爸準備一道牛肉湯米粉,慰勞他的辛勞。一大早,她們母女倆就划著船,在水上市場做生意,眼看其他載著水果、蔬菜、鮮花的船隻都漸漸收攤了,提蒂安滿船的新鮮水果有紅毛丹、西瓜、椰子、香蕉卻通通滯銷。沒有賣完,就沒有錢幫爸爸買食材做大餐。一位老爺爺站在水果攤前看來看去、摸來摸去,他會不會也是看看就走了,真令人擔心,但願有好心人能幫…助她們!
越南因天氣炎熱,比起油膩的食物,當地人更喜歡清爽的口味。為了提振食慾,往往會在料理中,加入大量的新鮮檸檬、萊姆等具有酸味的水果和香辛料。《提蒂安的禮物》透過在水上市場賣水果以及製作牛肉湯米粉的體驗,反映越南人的生活方式。書中附錄帶領孩子深入越南的地理位置、民族人種、文化特色、名勝古蹟、歷史事件等,更介紹了鄰近的泰國、印尼、菲律賓美食。最後提供簡單清晰的食譜及料理步驟,讓親子在閱讀繪本之後,也能共同試做牛肉湯米粉,體驗越南傳統美食,增加閱讀以外的趣味性。所有食材均可以在超市購買,家長不必擔心原料的取得。
★ICook繪本系列介紹★
日本壽司正確食用方式教學、不同義大利麵條組合美味
由神主宰的印度飲食文化、精巧的中式菜餚全靠一把炒鍋
最怪異的絕妙組合:墨西哥雞肉料理與巧克力醬
土耳其用餐禁忌要注意!法國高級料理超繁複用餐禮儀大公開!
「愛Cook」繪本系列精選十一國傳統料理,透過飲食文化全面介紹國家
從餐桌管窺各國文化+歷史+地理,
讓你吃得健康、吃得有氣質!
台灣具有廣大包容力的特性反映在社會各個層面,尤其在飲食文化上,更是不難發現其多元性,不用出國,就能在台灣品嚐到世界各國的料理美食,可說是非常幸福。一個國家的飲食文化,與該國的歷史背景、地理環境、人民特性息息相關,甚至可以說傳統料理是濃縮一個國家長久文化所呈現出的綜合性表現,反過來說,我們可以從一道傳統料理,管窺該國的文化特色。然而,在我們大啖異國料理之時,卻往往著重於「好不好吃?」的味蕾饗宴,卻不太注意是何種文化,發展出與台灣料理截然不同的特性,不僅對該國的飲食文化相當陌生,甚至對該國都不熟悉,未免有些可惜。
「愛Cook」繪本系列精選包含臺灣、德國、法國、義大利、日本、中國、越南、印度、土耳其、美國、墨西哥共十一國的傳統料理。透過世界美食認識各國文化,跟著鮮明有趣的人物以及故事情節,帶領孩子來趟世界飲食文化之旅,每冊繪本都以令人食指大動的故事開拓你們的視野。
●愛Cook繪本系列特色:
1.每本以一個國家的傳統飲食文化為主題,精選十一國傳統料理,全面介紹國家歷史背景、地理環境、風土民情等。
2.透過鮮明有趣的人物及故事情節,帶領孩子進入該國文化氛圍。
3.每本繪本分為四大單元:繪本故事、國家簡介、飲食文化、料理食譜。
4.國家簡介單元:以淺顯易懂的敘述,介紹該國地理位置、民族人種、文化特色、名勝古蹟、歷史事件等,帶領孩子快速掌握國家資訊。


以上文章出自於「提蒂安的禮物
作者:徐寶泫
出版社:聯經出版事業股份有限公司
ISBN:9789570842104       » 哪裡買
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