胡醫師教你遠離富貴病(一)

內容簡介:
專家認為,80%的富貴病可以預防,60%的富貴病可以療癒,富貴病不可怕,可怕的是你忽略了健康生活。胡醫師特別針對這些富貴病,提出從早到晚、從春到冬全方位正確又有效的建議,與您一起打造富貴健康的生活,讓高血壓、高脂血、心臟病、糖尿病、脂肪肝、肥胖症、痛風等顧貴病統統遠離你。看完本書,活用胡醫師的方法,我們衷心希望讓你留住「富貴」告別「病」,讓我們一起跟富貴病說Bye Bye!

作者簡介:
胡建夫 ◎醫學院營養學系畢業,現任某教學醫院營養師。 ◎他對於家庭飲食與保健的知識傳遞不遺餘力,經常撰文呼籲家庭飲食與健康的 重要。 ◎著有《零食,應該這樣吃》、《會吃才健康》、《會吃才健康》、《…會睡才健康》、《會喝才健康》、《怎樣有效對抗癌症》等書。

內文試閱:
Chapter2 健康飲食乃預防富貴病之本第八節 美食新病數痛風 痛風是一種由於嘌呤代謝紊亂所導致的疾病。高嘌呤、高熱量、高蛋白的飲食習慣,是痛風病人的致命殺手。只有管好自己的嘴巴,杜絕長期不良的飲食習慣,才能有效防止這種新美食病。 痛風患者應該遵循怎樣的飲食原則呢?關鍵在於調整飲食結構,均衡飲食,葷素搭配,忌食富含嘌呤的食物,因為這些食物會在體內轉換成尿酸。一般痛風患者禁忌的食物有:動物的內臟(肝、腎、腦、腸等),魚類(沙丁魚和蝦、蟹等),還有過多的肉類(牛、羊肉),以及過多的豆類,但是豆腐、豆奶和豆漿除外。1、飲食之忌 ⑴限制嘌呤物質的攝取。正常人每天攝取嘌呤物質可達600~1000mg,為了控制痛風病情,應該吃低嘌呤飲食,攝取的嘌呤每天不超過100 ~150mg。 ⑵限制總熱量攝取。肥胖是誘發痛風的危險因素之一,肥胖者的血尿酸濃度一般比正常人高,而痛風伴有肥胖者可降低藥效,故應控制總熱量、降低體重、限制脂肪,參與運動鍛鍊。甚至有的痛風患者的甘油三酯可達到75%~84%。故此,體重低於理想體重的10%~15%為宜,熱能量根據病情可在1500 ~1800千卡(kcal)。 ⑶不可過多吃零食,也不可每餐吃得過多、過飽,減輕體重應循序漸進,不可過快,因其促進脂肪分解,過度減重反而會導致酮酸中毒或誘發痛風的急性作。因痛風者易併發高血壓和高血脂等,所以必須限制鈉鹽的攝取,每天應限制在2至5克內。 ⑷蛋白質和脂肪要適量。痛風病人嚴格限制蛋白攝取,因為蛋白在體內會產生過多的尿酸,加重病情。所以飲食中應該以植物蛋白為主,動物蛋白可選擇牛奶、乳酪和雞蛋等含有的嘌呤物質較少的食物。蛋白質每天攝取量可按1公斤體重攝取0.8至1克算,可達60克左右,約佔總熱量的12%~14%,以牛奶、雞蛋為主。瘦肉、雞肉、鴨肉等,煮沸使嘌呤溶於水,去湯再吃,不宜燉肉或滷肉。少吃脂肪類食物,因脂肪可減少對尿酸的排出,脂肪每天攝取量按每公斤體重0.6至1克算,約佔總熱量的20%~25%。膽固醇的每天攝取量不超過300毫克為宜,脂肪以植物性油脂為主,如沙拉油、花生油、玉米油等,少吃油炸食物。 ⑸忌酒。酒精主要成分是乙醇,它可導致尿酸增高和乳酸增高,使體內乳酸堆積,抑制腎小管對尿酸排出,誘發痛風。乙醇還可促進嘌呤分解,腺嘌呤核苷酸轉化…


以上文章出自於「胡醫師教你遠離富貴病
作者:胡建夫
出版社:知青頻道
ISBN:9789866030017       » 哪裡買
Facebook留言板

您可能有興趣

  • 無法慢活第三天 無法慢活第三天
    真的好奇怪,文章會一直會跑掉,詳細回去再跟親愛的報告,親愛的知道我很想你,超級想的,然後我在花蓮有吃很多東西,回去會下定…
    kaoly 2019-02-27 00:01:00
  • <量器的異象> <量器的異象>
    <量器的異象>讀經「亞5:5-11」「與我說話的天使出來,對我說:'你要舉目觀看,見所出來的是什麼?…&h…
    xiabus 2019-02-27 22:39:00
  • <太16: 21-28> <太16: 21-28>
    「太16:21-28」「從此,耶穌才指示門徒,他必須上耶路撒冷去,受長老、祭司長、文士許多的苦,並且被殺,第三日復活&h…
    xiabus 2019-03-04 08:01:00
  • <還要禁食嗎?> <還要禁食嗎?>
    <還要禁食嗎?>讀經「亞7:1-7」「大流士王第四年九月,就是基斯流月初四日,耶和華的話臨到撒迦利亞…&h…
    xiabus 2019-03-03 21:26:00
  • 總是迷路 總是迷路
    親愛的怎麼都沒有驚訝,寶貝可是第一次用騎車的到豐原,因為迷路才會那麼晚進去,看到那麼多人真是感動,我親愛的魅力真的太強大…
    kaoly 2019-03-04 02:30:00
  • <古人的遺傳> <古人的遺傳>
    <古人的遺傳>讀經「太15:1-9」「那時,有法利賽人和文士從耶路撒冷來見耶穌,說:'你的門徒為什麼犯古人的遺傳呢?因為…
    xiabus 2019-02-26 19:25:00